・手作りマヨネーズ

「姫シャガ　マヨネーズ」

やっぱり、無添加の手作りマヨネーズは美味しいですよね～♪

いろんなアレンジがきくので大好きです。

ごま油（１００％にするとくどくなるので、サラダオイルやキャノーラオイ

ルなどにお好みで加えます）を使った中華マヨやエコンザイム１０が含まれ

ているレッドパームオイルを使ったレッドマヨ、アーモンドオイルやマカダ

ミアナッツオイル、お好きな食用オイルでアレンジし放題！

まるで石鹸作りをしているように楽しいです(*^-^)ニコ

【姫シャガマヨレシピの材料】

・全卵･･･２個

・お好みのオイル（画像はキャノーラです）･･･１カップ

・リンゴ酢･･･大さじ１

・レモン汁（ポッカレモン）･･･適量（お好みで！）

・マスタードか自作の練り辛子･･･適量

・胡椒･･･適量

・海の精（自然海塩）　240g※ミネラル豊富な純国内産自然海塩･･･小さじ１／２

・トラカル糖か三温糖･･･ちょこっと。

【作り方】ブレンダーを使います。

１．ブレンダーの専用カップに、すべての材料（全卵、りんご酢、塩、油、

砂糖、胡椒、の順）に入れます（卵黄を壊さないように！）。

２．ブレンダーを卵黄をつぶさないようにそっと入れ、カップの底にしっか

り固定します。

３．表面まで乳化してきたら、マスタードか和辛子を入れ、スイッチは押し

たままざっくりと全体を混ぜ合わせます。

４．ここで味見をし、足りないものがあったら味を整えます。

姫シャガ　マヨネーズ
手作りマヨネーズ

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